


こんな想いを、
ひとつでも持っていませんか?
その想いは、ただの憧れではありません。
食養ファーマーズアカデミーは、土づくりから食養までを実践で学びながら、家族の食卓と、自分の生き方を整えていく大人のための週末農学校です。

食養ファーマーズアカデミーの3つの特徴
農業を学ぶだけではなく、家族の食卓と、これからの生き方を整える一年へ。

今の仕事を続けながら、 農ある暮らしを始められる
週末講座だから、忙しい社会人でも無理なく参加できます。家庭菜園から半農半Xまで、自分のペースで「土に触れる暮らし」を始められます。

土づくりから食養まで、 体系的に学べる
種まき・育苗・栽培管理・収穫だけでなく、土づくり、野菜の見方、食と健康、暮らしへの活かし方まで実践で学びます。ただ野菜を育てるだけで終わらない、食養型の農学校です。

卒業後も、 小さな実践を続けられる
家庭菜園、週末農家、半農半X、地域活動、食育事業など、あなたの目指す形に合わせて卒業後の一歩をサポートします。一人で終わらない、仲間と続く学びの場です。
カリキュラム
畑で学び、食卓で活かし、これからの暮らしと生き方につなげる一年。

【畑実習】土づくりから収穫まで、栽培技術を身につける
堀越の畑で、土づくり・種まき・育苗・植付け・栽培管理・収穫までを実践。家庭菜園初心者でも、野菜が育つ流れを体で理解できるように学びます。

【座学】野菜づくりの理由を、食と健康の視点から学ぶ
自然農法の基礎、土の見方、病害虫との向き合い方に加え、食養・発酵・食卓づくりまで学習。「なぜその結果になるのか」を理解します。

【食養実践】育てた季節の野菜を、日常の食卓に活かす
収穫祭、季節の手仕事、食養ワークショップなどを通して、畑と食卓をつなぎます。家族の健康を整える、日々の食の選び方・使い方を学びます。

【人生設計】農ある暮らしの先に、自分らしい生き方を描く
人生経営視点から、半農半X、週末農家、地域活動、食育事業、農村文化などを学びます。卒業後の小さな実践につながる、自分だけの一歩を見つけます。
1年間の学びの流れ
1年を通して、土づくり・野菜づくり・食養・人生設計まで学ぶ。週末だけで、家族の健康な食卓とこれからの生き方を整え直す実践型プログラムです。
| 月 | 畑実習 | 座学 / 食養実践 | 人生設計 / 発表 |
|---|---|---|---|
| 2月開講 | 土壌診断/ポケット催芽、菌ちゃん高畝作り・資材調達ツアー | アカデミーの目的・学び方、作付計画(春夏作)/草の種類 | 自分の目標設定、自己診断テスト(Before) |
| 3月 | 土づくり(有機肥料)/畝立て/耕運機や農具の使い方 | 人間と野菜の健康とは/良い土とは/作付計画 | 価値観マップシート |
| 4月 | 春野菜の播種/お世話/不織布/ぼかし肥料/堆肥づくり | 農法の基礎(農薬・肥料)/堆肥&ぼかし肥料作り基礎 | 家庭での実践計画 |
| 5月 | 夏野菜の苗定植/コンパニオンプランツ/病害虫対策 | 夏野菜栽培の基礎と手入れの仕方/苗の選び方/野菜の相性 | 農地の探し方等 |
| 6月 | 夏野菜のお世話(仕立て)/収穫 | 仕立て方の種類/収穫野菜の食べ方・食卓への活かし方 | 観察記録の共有 |
| 7月中間 | 夏野菜のお世話(摘葉・摘果等)/収穫 | 収穫の仕方/発酵・保存食の基礎/病害虫対策/確認テスト | 中間レポート/中間成果発表 |
| 8月 | 土づくり(太陽熱消毒等)/畝立て/ポット育苗/収穫 | 秋冬野菜の特徴、作付計画(秋冬作)/季節の食養 | 後半の目標再設計/マルシェ企画(グループ) |
| 9月 | 秋冬野菜の播種/収穫 | 堆肥作り基本/病害虫対策/季節の食養 | マルシェ準備 |
| 10月 | 秋冬野菜の定植/お世話/収穫 | 害虫と益虫/食養ワークショップ① | マルシェ準備 |
| 11月 | 秋冬野菜の土寄せ/間引き/収穫 | 手入れの仕方/食養ワークショップ② | マルシェ販売/堀越収穫祭/農業経営計画(新規就農) |
| 12月 | 秋冬野菜のお世話/収穫 | 大根の加工・保存方法/保存食作り、食卓と暮らしの変化 | 卒業計画作成/マルシェ振り返り |
| 1月修了 | 秋冬野菜のお世話/収穫/畑の片付け | 総復習/修了テスト | 卒業レポート/最終成果発表/自己診断テスト(After) |
畑実習:土壌診断/ポケット催芽、菌ちゃん高畝作り・資材調達ツアー
座学 / 食養実践:アカデミーの目的・学び方、作付計画(春夏作)/草の種類
人生設計 / 発表:自分の目標設定、自己診断テスト(Before)
畑実習:土づくり(有機肥料)/畝立て/耕運機や農具の使い方
座学 / 食養実践:人間と野菜の健康とは/良い土とは/作付計画
人生設計 / 発表:価値観マップシート
畑実習:春野菜の播種/お世話/不織布/ぼかし肥料/堆肥づくり
座学 / 食養実践:農法の基礎(農薬・肥料)/堆肥&ぼかし肥料作り基礎
人生設計 / 発表:家庭での実践計画
畑実習:夏野菜の苗定植/コンパニオンプランツ/病害虫対策
座学 / 食養実践:夏野菜栽培の基礎と手入れの仕方/苗の選び方/野菜の相性
人生設計 / 発表:農地の探し方等
畑実習:夏野菜のお世話(仕立て)/収穫
座学 / 食養実践:仕立て方の種類/収穫野菜の食べ方・食卓への活かし方
人生設計 / 発表:観察記録の共有
畑実習:夏野菜のお世話(摘葉・摘果等)/収穫
座学 / 食養実践:収穫の仕方/発酵・保存食の基礎/病害虫対策/確認テスト
人生設計 / 発表:中間レポート/中間成果発表
畑実習:土づくり(太陽熱消毒等)/畝立て/ポット育苗/収穫
座学 / 食養実践:秋冬野菜の特徴、作付計画(秋冬作)/季節の食養
人生設計 / 発表:後半の目標再設計/マルシェ企画(グループ)
畑実習:秋冬野菜の播種/収穫
座学 / 食養実践:堆肥作り基本/病害虫対策/季節の食養
人生設計 / 発表:マルシェ準備
畑実習:秋冬野菜の定植/お世話/収穫
座学 / 食養実践:害虫と益虫/食養ワークショップ①
人生設計 / 発表:マルシェ準備
畑実習:秋冬野菜の土寄せ/間引き/収穫
座学 / 食養実践:手入れの仕方/食養ワークショップ②
人生設計 / 発表:マルシェ販売/堀越収穫祭/農業経営計画(新規就農)
畑実習:秋冬野菜のお世話/収穫
座学 / 食養実践:大根の加工・保存方法/保存食作り、食卓と暮らしの変化
人生設計 / 発表:卒業計画作成/マルシェ振り返り
畑実習:秋冬野菜のお世話/収穫/畑の片付け
座学 / 食養実践:総復習/修了テスト
人生設計 / 発表:卒業レポート/最終成果発表/自己診断テスト(After)
※ 授業形式・開催頻度
※ 畑実習:月2回(土曜日 9:00~12:00を中心に想定)
※ 座学:月2回(土曜日20:00-21:00オンライン)※マルシェ時は対面あり
※ 自主学習:個人区画を活用(利用ルールに基づき開放予定)
※ 講義日以外も、農園をご利用いただける設計です。
※ 天候、季節、作物の生育状況により、日程を変更する場合があります。
卒業後の未来
週末の自然農だけではなく、家族の食卓、日々の暮らし方、働き方、生き方を少しずつ育てていく。
食養ファーマーズアカデミーのゴールは、「有機農家になること」ではありません。 自分で土から食べものを育てる力を身につけ、自分の手で家族の食卓を整え、 暮らしの中に“農ある時間”を実装すること。 そして希望する方は、家庭菜園、週末農家、半農半Xへと、自分らしい形で一歩を広げていきます。
暮らしとしての農
まずは、家庭の食卓を自分の手で整えることから。小さな畑やプランターでも、季節の野菜を育て、食べる力を暮らしに取り戻します。
生き方としての農
今の仕事を続けながら、農をもう一つの軸に。将来的には、地域活動、食育、マルシェ販売、小さな農業サービスなどへ広げることもできます。
学び続ける場|卒業後コミュニティ
卒業して終わりではなく、実践を続けるためのつながりを用意します。一人では続きにくい農ある暮らしを、仲間とともに育てていきます。
校長・代表講師の紹介

外薗 明博|ぞの先生
合同会社食養メディア 代表社員/あすか農園 代表
「土を耕すことは、自分の人生を耕すこと。」 食と農を通じて、暮らし方・働き方・生き方を整え直す学びを届けています。
私の原点は、高校教諭時代にあります。
アフリカでの国際協力活動を経て、不登校の子どもたちとその家庭50世帯以上に向き合う中で、学校教育だけでは解決できない「食卓・暮らし・家族」の課題を実感しました。
その後、教育・食育・農業・地方創生の現場を横断。学校法人、保育園、企業、地域団体とともに、食育・農育・地域共創のプロジェクトを実践してきました。
現在は北九州市を拠点に、自ら畑に立ちながら、自然農法・有機農法・菌ちゃん農法を実践しています。
食養ファーマーズアカデミーでは、野菜の育て方だけではなく、土を育てる。食を整える。暮らしを見直す。そして、自分らしい生き方へつなげる。
一年間の実践を通じて、一人ひとりの「農のある暮らし」を形にするところまで伴走します。
- 学校法人博多学園|食育推進顧問
- 企業主導型保育園|食育ブランド構築・プロジェクトマネージャー
- 福岡セントラル給食株式会社|食育戦略顧問
- 堀越和食と農村文化共創協議会|発起人・プロデューサー
- 公認 菌ちゃん畝作り屋さん
- 京都大学大学院農学研究科 社会人プログラム履修
- スモールファーマーズカレッジ修了
- グロービス経営大学院(MBA)
- 著書『現代病を防ぐニッポンの知恵』
- 講演・研修 累計200回以上
よくあるご質問
参加について
はい。農業経験のない方もご参加いただけます。初心者の方が基礎から段階的に、体系的に学べるよう、土づくり・栽培・管理・記録・振り返りを受講生ページ(会員限定サイト)も活用しながら、一年間で無理なく学べるカリキュラムを設計しています。
食養ファーマーズアカデミーの理念や価値観に共感いただけて、農業経験問わず学ぶ意欲のある方が一番重要な点と考えています。他にも、家族に安心できる食べものを届けたい方、食や健康を見直したい方、将来的に農ある暮らしを始めたい方または検討したい方、半農半Xや地域活動に関心がある方に向いています。
はい。現地実習は、月2回の土曜講座を基本にしているため、平日は仕事や家庭を大切にしながら参加できます。忙しい大人でも無理なくご参加いただける設計にしています。
欠席時の講義資料・動画等による学習フォローの範囲は、授業内容や開催形式により異なります。詳細は受講規約でご案内します。
受講者1組につき、登録家族1名まで事前申請制で無料同伴できます。18歳以下の家族は同伴人数に含みません。同伴者を含む参加者全員の事前登録が必要です。個人区画は1組につき1区画です。安全管理上の条件等については、受講規約・事前案内でご案内します。
カリキュラムについて
畑実習は月2回(第2・4土曜日9:00〜12:00)、座学は月2回(第1・3土曜日20:30〜21:30)、原則オンラインで実施します。天候、季節、作物の生育状況、プログラム内容等により、日程・時間・開催形式を変更する場合があります。
土づくり、育苗、畝立て、播種、定植等の栽培管理、収穫に加えて、食養(季節の野草、食卓)の実践の仕方を中心に、卒業後の半農半Xや農ある暮らしの考え方や方法まで学びます。
病気・転勤等、受講規約に定める事由に該当する場合は、休学制度を利用できる場合があります。休学期間、手続き、復学等の詳細は受講規約をご確認ください。
所定の修了要件を満たした方に「食養ファーマーズアカデミー修了証」を発行する予定です。本修了証は公的資格ではありません。修了要件の詳細は、説明会等でご案内します。
費用について
どんな農業資材が、どこで、いくらで購入できるのか、必要な農業資材の知識や相場感を身につけてもらうため、一部個人用の農業資材(種代、苗代、支柱代、トンネル代、不織布等)の購入があります(約1万円程度)。
第 1 期創校メンバー特別価格 370,200 円(入学金・初年度サポート費、受講料)のお支払いは、原則として本申込時と受講開始6か月目の2回払いです。お支払い方法は銀行振込となります。一括払いまたは3回以上の分割払いをご希望の場合は、事務局へご相談ください。
キャンセル・退学・返金等の条件は、本申込前に提示する受講規約に定めます。内容をご確認・同意いただいたうえで、本申込手続きへお進みください。
卒業後について
家庭菜園、週末農家、半農半X、食育活動、地域活動、小さな販売やマルシェ出店など、受講目的に合わせた道があります。農家になることだけがゴールではありません。
はい。卒業後も、学びを続けるための受講生専用サイトやコミュニティ、再受講制度(卒業後1年間は無料)、農村起業塾(希望者のみ)などを予定しています。一人で終わらず、仲間(同志たち)と実践を続けられる場を大切にします。
本アカデミーは、すぐに専業農家として独立就農することだけを目的にした学校ではありません。まずは家庭菜園や週末農家、半農半Xなど、自分に合った形で農を暮らしに取り入れることを重視しています。
募集要項
第1期生募集中
家族の食を整えたい方、農ある暮らしを始めたい方へ。第1期生は少人数制で、説明会参加者から優先案内します。
| 対象 | 食養ファーマーズアカデミーの志や価値観に共感いただける方/将来、農ある暮らしを目指している方、または検討したい方/学ぶ意欲のある方(年齢、性別、農業経験は問いません)/自給型の健康な食卓を実現したい方※ 農業初心者の方も多いので安心してご参加ください。 |
|---|---|
| 開講日 | 2027年2月11日(木・祝) |
| 期間 | 1年間(2027年2月〜2028年1月) |
| 定員 | 第1期生 10組限定(少人数制・先着順)※ 家族同伴制度、再受講制度、休学制度などリスクフリーで学んでいただける環境を整えています。 |
| 開催頻度 | 年48回 [畑実習:月2回/座学:月2回(オンライン中心)]※ 畑実習:第2・4土曜9:00-12:00/座学:第1・3土曜日20:30-21:30を予定 |
| 学習内容 | 畑実習/座学/食養実践/人生設計 |
| 場所 | 福岡県北九州市小倉南区堀越の圃場※ 高智神社から徒歩1分 |
| 受講料 | 396,000円(税込) |
| 入学金 | 11,000円(税込) |
| 受講生サポート費 | 13,200円(税込)※ 月額1,100円×12か月分 |
| 第1期創校メンバー価格 | 370,200円(税込)※ 第1期のみの創校メンバー価格です。詳細は説明会でご案内します。 |
| 支払い方法 | 2回払い※ 一括払い、3回以上の分割払いは個別にご相談いただけます。詳細は説明会でご案内します。 |
| 申込方法 | まずは無料説明会にご参加ください※ アカデミー公式LINE登録後、募集要項や学校案内等をリッチメニューからタップして入手できます。 |

有機的な土と野菜と食卓から、 これからの生き方を整え直したい方へ。
まずは無料説明会で、本アカデミーがあなたに合う学びか確かめてください。 農業経験は問いません。家庭菜園初心者の方も、仕事や家庭と両立したい方も、安心してご参加いただけます。 第1期生10組限定|説明会参加者から優先案内|限定特典あり
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